KONCERTMENU
395
1. Servering
Friteret calamari, fermenteret hvidløgsmayo, spidskålssalat
Broccoli, vinaigrette, edamamehummus, manchego, græskarkerner
2. Servering
Carpaccio, pistacieolie, parmesan
Gnocchi, brunet smør, rosmarin, parmesan, revet citronskal, pimento
3. Servering
Vanilje, mascarpone, Amarena kirsebær, mandel nougatin
VEGETAR MENU
1. servering
Bagt, syltet, marineret, pureret selleri, bronze fennikel
Broccoli, vinaigrette, edamamehummus, manchego, græskarkerner
2. servering
Friteret & purerede kikærter
Gnocchi, brunet smør, rosmarin, parmesan, revet citronskal, pimento
3. servering
Vanilje, mascarpone, Amarena kirsebær, mandel nougatin
Menuen skal bestilles af hele bordet